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烟台福山区户外帐篷出租、桌椅租赁、讲台出租在庆典行业中的策划执行相对完善,在每吃一道菜,便要更换一次盘子,不同的菜所配的餐具也不同。菜要从客人的左边上桌,碟子要从客人右边撤下去。如果菜的质量不符合客人要求,他们从不掩饰和辩解,在表示歉意后,立即更换。在用餐过程中,食什么菜饮什么酒,也有一定的讲究。例如,海味搭配白葡萄酒,肉类搭配红葡萄酒,最后吃点心时饮用香槟酒。每当酒瓶启封时,斟酒师总是先给客人斟上少许,请客人品尝味道是否纯正,待客人表示满意后,才给客人斟酒。3.百分之一百零一的服务在中国北京饭店餐饮部,管理人员给餐厅服务员讲课并示范:棗“给客人往冷饮杯中放吸管,服务员的手该捏吸管的哪个部位?低了,正是接触饮料的部分;高了,又是顾客吮吸的地方,必须捏在这两者之间。”以烟台福山区桌椅租赁讲台出租结束。 |
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